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都井岬の野生馬をみにこんね~^^ 駒止めおばさんの奮闘記

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らっきょ漬ける。、、、、メロン届きました。

CIMG4737縮小
今日は仕事休み!
畑のらっきょが気になり、掘り起こすと、、、、、

やっぱり?思った通りらっきょの種を少し大きくしたぐらいの大きさ
折角植えたので、主人の分と種としてとって置くのをわけた。

3キロあり、自宅用、クニちゃん用、母ちゃん用を作りました。
店で20キロ買いました。(トホホ大変な仕事だわ。)
まずきれいに洗う(5回ぐらいすすいて揉んでの繰り返す)

らっきょの上の根の分と茎を切りうす塩を振り一晩ねかせて
5キロのラッキョとラッキョ酢と砂糖を入れて作りました。

CIMG4736縮小

大きい瓶に5キロのラッキョを3本と3キロのラッキョ1本と2キロのラッキョ1瓶が
出来上がりました。腰が痛い!!

昨日から午前中までラッキョ、、、ラッキョの匂いで部屋中がプンプン!
もう、おかずなどいらないぐらい、、、、(笑)


腰が半分に曲がりそう!これは大変です。
でもね。くにちゃんの顔、母ちゃんの顔を思い浮かべると頑張らなくっては。

おいしいラッキョができるといいわね。
私のできることは、くにちゃんと母ちゃんのために作ってあげますよ。

また休みが一緒になると温泉や旅行にも行きたいものね。
楽しみに待ちましょう!!


CIMG4738縮小

毎年届く群馬の妹が今年もメロンを送ってくれました。
ラッキー!!主人が大好きな果物。一番喜んでいるわね。

夫婦二人では十分な量。
「ありがたくいただきます」とお礼の電話をしましょう。
          フフフ長電話になるぞ!
(クインシーとアンデスメロン)、どんな味かしら楽しみだわ。


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